Шаурма по-домашнему

257

Шаурма — это поистине универсальное блюдо, которое может совместить в себе различные ингредиенты и при этом всегда будет вкусной. Мы подготовили подборку самых вкусных и оригинальных рецептов шаурмы в домашних условиях.

Как приготовить лаваш в домашних условиях?

Продукты:

• 350 г муки
• 150 мл воды
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соли

Шаг 1

Кастрюлю с водой ставим на плиту и доводим до кипения. Как вода закипела, добавляем в неё соль и хорошо размешиваем.

Шаг 2

Муку высыпаем в глубокую миску и делаем в ней небольшое углубление. Воду постепенно, каждый раз хорошо размешивая, выливаем в муку.

Шаг 3

В тесто добавляем растительное масло и перемешиваем. Выкладываем тесто на разделочную доску и начинаем вымешивать. Тесто готово, заворачиваем его в целлофан и даём отдохнуть 30–40 минут.

Шаг 4

Затем делаем из него толстую колбасу, делим на кусочки диаметром 2 см, раскатываем все кусочки. После того как раскатали, придаём круглую форму, обрезая края по крышке сковороды или по тарелке. Излишки убираем.

Шаг 5

Сковороду надо хорошо нагреть. Как только на лепёшке появились большие пузыри, её надо переворачивать. Также жарим со второй стороны. Готовый лаваш выкладываем на тарелку и тщательно смазываем кисточкой с водой с двух сторон. Укрываем лаваш влажным полотенцем, тогда лаваш будет мягким и гибким.

 

Людмила Зубова, Казань

Шаурма с курицей

4 порции

30 минут

Легко

Продукты:

• 1 филе курицы
• 1/4 кочана свежей капусты
• 2–3 маринованных огурца
• 2–3 ст. л. сметаны
• 20 г сливочного масла

Шаг 1

Филе курицы нарезаем на тонкие кусочки. Обжариваем на сливочном масле. Солим, перчим.

Шаг 2

Нарезаем соломкой капусту, хорошенько пожмём её руками и посолим. Очищаем огурцы от кожуры и нарезаем соломкой.

Шаг 3

Начиняем лаваш. Сначала кладём капусту. Затем — мясо. Добавляем сметану и пару кусочков маринованного огурца.

Шаг 4

Заворачиваем лаваш и обжариваем на сковороде с обеих сторон. Выкладываем на тарелку и подаём к столу.

Марина Чурова, Брянск

Шаурма с говядиной

4 порции

30 минут

Легко

Продукты:

• половина лаваша
• 2–3 ст. л. йогурта
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. бальзамического уксуса
• 150–200 г говядины
• 1 помидор • шпинат

Шаг 1

Мясо нарезаем тонкими небольшими ломтиками. Обжариваем, добавляем специи по вкусу.

Шаг 2

Готовим соус. Берём примерно 2 ст. л. йогурта без добавок, добавляем 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. бальзамического уксуса. Перемешиваем.

Шаг 3

Берём половину лаваша, смазываем её соусом, сверху выкладываем мясо, затем листья шпината
и тонкие кусочки помидора. Сворачиваем в рулон, подбирая края. Кладём на гриль или на сковороду.
Обжариваем с обеих сторон.

Оксана Кринь, Мурманск

Последние статьи

Оставить комментарий

Заполните обязательные поля(*), либо авторизуйтесь через соц. сети: