Вареники с картошкой

❤

8 порций

⏳

1 час

☕

Средне

Продукты:

• 0,5 кг муки
• 1 стакан воды
• 3 картофелины
• 3 луковицы
• 3 ст. л. сушёных грибов
• полпучка укропа
• 3 дольки чеснока,
• растительное масло
• соль, чёрный молотый перец

Шаг 1

Муку просеять горкой, сделать углубление, влить воду, 2 ст. л. масла, посолить. Замесить крутое тесто. Оставить на час.

Шаг 2

Грибы залить кипятком, затем отварить до готовности в подсоленной воде. Картошку отварить и сделать пюре. Грибы и 1 луковицу мелко нарезать и вместе с грибами обжарить 8. Вареники с картошкой 8 порций 1 час средне до золотистого цвета. Смешать с картошкой, добавить укроп, посолить.

Шаг 3

Слепить вареники: тонко раскатать тесто и вырезать стаканом кружки, наполнить начинкой, защипнуть. Слепленные вареники варить в подсоленном кипятке 5–7 минут.

Шаг 4

Для зажарки мелко нашинковать 2 луковицы, чеснок выдавить через пресс, поджарить, приправить солью и перцем.

Анастасия Гурецкая, Москва

Статья из журнала «НА бабушкиной КУХНЕ №1/2018»

 

Последние статьи

Оставить комментарий

Заполните обязательные поля(*), либо авторизуйтесь через соц. сети: